カテゴリー : 2012年 8月25日

九十九里のあじ

暑い日が続きますが、お元気ですか。
あじ…といえば、「関あじ」だけではありません。
ここ九十九里もあじの美味しい所。
ちょっと白っぽくて、油がのっていて、そして何より新鮮!
いつも生きの良いのが入ったよ~と連絡をくれるお店から手に入れています。
お願いすれば、こんなふうに少しだけさばいてもらったり…

「たたき」と「フライ」花子流…
この「あじのたたき」、混ぜるのは味噌と酢のみで、他に何も加えないのが我が家の好み。
今日のアジフライにはラッキョウとゆで卵を刻んだ簡単タルタルソースを。

お食事できるお店も色々あります。是非九十九里へお出かけくださいね!